UN PINOT INATTESO

MASTERCLASS di Pinot Grigio.
Appuntamento prenotato settimane prima direttamente dal sito di BEST WINE STARS.
Manifestazione, la quinta, che si tiene al Palazzo del Ghiaccio a Milano.
Il mio SPUMANTE BRUT ELLI 1971  ha proprio come protagonista, nel Blend prodotto nelle Langhe con l' Azienda Filippa, questo vitigno; l'altro è lo Chardonnay, da eleganza al gusto.
Quindi l'obiettivo della mia visita è approfondire le sue caratteristiche degustando i vini prodotti dalle 6 aziende friulane presenti:
Az. Marco Felluga - Az. Toros - Az. Livon - Az. Venica - Az. Castello di Spessa - Az. Komjanc Alessio
Dalle notizie che filtrano mentre siamo in attesa di entrare, ci verranno versati in degustazione 12 prodotti; non male quindi!
La sala è molto bella ed è dotata di una grande vetrata che si affaccia sulla pista che ospita il pubblico e dove espongono le Aziende Vitivinicole presenti, con il loro banchetto etichettato.
Mi siedo in una postazione con vista, trovo la tovaglietta predisposta per le annotazioni, ma niente penna,...ma... ho la mia...e, nella fornitura 6 calici in formazione, due batterie quindi.
Tutto è frenetico, la Masterclass precedente ha rubato tempo al programma degli eventi.
A spiegare i vini ci sono direttamente tutti e sei i produttori, più una giornalista che li presenta e introduce.
Bene finalmente si inizia!!!!
" Benvenuti a questa Marterclass interamente dedicata alla scoperta di un vitigno molto spesso sottovalutato ingiustamente...il PINOT BIANCO" !!!!
Mi sarà scappato qualcosa? ...non credo... ma non importa, un Pinot inatteso non rovinerà la degustazione.
Anche perchè, come capita spesso, da un errore, un cambio di programma ( ma dovevano comunicarlo), da sentori differenti, si scoprono cose che forse prima non si immaginavano.
Il PINOT BIANCO , coltivato e fatto crescere nelle terre del Friuli, è una gran bella sorpresa!!!
Un vitigno che ama le escursioni termiche, offre profumi delicati, e il più delle volte, tutti diversi, mai una costanza.
Ha nel suo mood principale le due durezze, la Sapidità e la Mineralità; si adatta bene all'Arenaria, alla Marna, si nutre della brezza della ventilazione, e, ama la luce, la molta luce che il Terroir offre.
Eleganza in ogni calice, in ogni prodotto delle Aziende presenti, e questo è lavoro, è studio nei particolari, è osare, è sperimentare con successo.
La Riserva, un 2015, è eccellente. Il Superiore eleva gusto,profumo.
Mi piace anche la continuità tra naso e bocca.
La longevità premia eccome! questi vini hanno sulle spalle anche 8 anni.
2014-2017-2023 le annate non buone...che questo suggerimento vi serva nella selezione/scelta dell'acquisto!
Le Aziende le ho indicate, cercatele e fidatevi della mia esperienza; sarete conquistati.
Se poi siete nelle loro terre, per vacanza, o per caso, entrate in Azienda, le persone che ho percepito, vi daranno esperienza e cultura gratis; e con quella sarete ricchi dentro.
Consiglio ai Sommelier in sala di stare più attenti nel servizio...almeno quello che ho avuto io; ma capisco la frenesia e la voglia di soddisfare.
BEST WINE STARS è un esperienza da provare.
Partecipate alle MASTERCLASS, nella prossima edizione saranno certamente più affinati e precisi nei dettagli, mi riferisco al tema della Degustazione, alle penne, all'acqua che deve esserci al tavolo quando cambio tipologia di vino.
Location ottima!!!
A presto.
PB SOMMELIER